Quand ça va pas ben....

Pas de nouvelles recettes, pas de nouvelles photos, pourquoi??

Parce que dernièrement j'ai fait une salade de carottes, cumin et canneberges séchées, et hummmm disons que c'était pas terrible, enfin à mon goût à moi....donc bye bye photos, je vous mets pas sur mon site....

Parce que dernièrement on a fait des hamburgers steaks (version tofu) mais la recette est pas encore au point....c'était trop salé....bye bye photos à une prochaine fois....

Y'a des périodes comme ça ou ça fonctionne tout simplement pas....bof..

Je me reprend ce week-end...

Poivrons farcis
et club sandwich (au tofu bien sûr)
Alors si tout va bien, j'aurais de nouvelles recettes à présenter la semaine prochaine!!

Tourlou

Mes croquettes de tofu!!

Marinade pour le tofu:

1/4 tasse d'huile d'olive
Le jus d'un citron
6 c. à soupe de miel
1 c. à thé de moutarde de dijon
1 échalotte émincé
3 bulbes d'ail émincé
1 c. à thé d'épices à steak
Sel, poivre au goût

Mélanger tout les ingrédients, rajouter un peu d'huile d'olive si pas assez liquide...
Faire mariner le tofu quelques heures...idéalement 1 journée ou une nuit...

J'ai utilisé du Shake N Bake original pour la panure et fait cuire dans un peu d'huile...la prochaine fois je vais essayer de les faire au four ...(moins gras et ma fille n'aime pas la friture...)

Vraiment économique et délicieux!!

Choux-fleurs et brocolis sautés à l'huile d'olive

Ingrédients

4 t. de bouquets de choux fleurs et de brocolis
3 c. à soupe d'huile d'olive
3-4 gousses d'ail, émincées
1 petit piment fort, haché finement
huile d'olive
1/4 à 1/2 t. d'eau

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou dans une grande poêle à fond épais.

Ajouter l'ail et le piment et cuire pendant 2 minutes.

Ajouter les bouquets de choux fleur et de brocolis.

Assaisonner.

Verser 1/4 de tasse d'eau.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson, en remuant à l'occasion et en ajoutant de l'eau au besoin.

source: http://www.radio-canada.ca/emissions/kampai_a_votre_sante/2009-2010/Recettes.asp