jeudi 27 mars 2008

Dômes de fruits à l'agar agar

Ingrédients :(pour 6 dômes)
-900 mL d'eau
-6 g d'agar agar en poudre-fruits au choix
-menthe séchée (facultatif)
-2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
-1/2 à 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)


Préparation :
-Dans une casserole, diluer l'agar agar dans l'eau froide et laisser tremper 10 minutes
-Faire chauffer à feu moyen pendant 5 à 7 minutes en remuant souvent
-Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à pouvoir y mettre le doit sans se brûler (tiède mais pas froid)
-Couper les fruits en petits morceaux et les disposer dans des coupelles.
(facultatif : Vous pouvez ajouter la menthe et mélanger)
-Quand la préparation à l'agar agar n'est plus chaude, y diluer le sirop d'agave et la vanille
-Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
-Démouler et manger immédiatement!

Source:http://croquonslanature.canalblog.com/archives/p25-15.html

Gâteau au chocolat « Grezzo »


Préparer la base en mélangeant 1 tasse de noix de Grenoble et 1 tasse de noix de pacane dans un robot afin d’obtenir une poudre fine.

Rajouter 1 tasse de dattes (de préférence de Medjool) dénoyautées et ¼ tasse de poudre de cacao crue et bien mélanger.


Avec vos mains, confectionner des formes carrées (ou autres, cubes ou truffes) avec ce mélange.
Préparer la sauce en mélangeant, dans un petit bol à la cuillère, ½ tasse de poudre de cacao crue avec ¼ tasse d’huile de noix de coco et ¼ tasse de sirop d’agave.
L’huile de noix de coco est plus ou moins molle selon la température ambiante, mais elle se mélange facilement à la main.
Assembler les deux en recouvrant les gâteaux carrés avec la sauce !
Vous pouvez déguster ces gâteaux immédiatement, ils sont délicieusement crémeux et fondants. Vous pouvez aussi les conserver au frigo pendant quelques jours, la texture deviendra plus ferme. Un vrai délice !

Source: www.blog.simplementcru.ch

Salade de légumineuses

1 tasse de mélange de légumineuses
1/2 poivron vert coupé en petit dés
1/2 poivron rouge coupé en petit dés
1/2 poivron orange coupé en petit dés
1 branche de céleri hachée
1 tomate coupée en petits dés
Quelques tranches de concombre (courgettes pour moi)
1 carotte hachée
1/2 oignon rouge en julienne
2 c. à soupe de moutarde de dijon
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 pincée de basilic séché
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe d'huile d'olive


Dans un grand bol, mélanger les légumineuses avec les légumes

Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients pour faire la vinaigrette

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober les légumes

Mettre au frigo 1 heure avant de servir..

Source: S.O.S beauté 2

1/2

vendredi 7 mars 2008

Les dates Medjool

Bon vous allez me trouver nounoune mais je n'avais JAMAIS mangée de dates fraîches...
Comme tout le monde, j'ai déja mangée des carrés au dattes...c'était bon mais sans plus.
Je suis allée a la boîte a grains.. pour acheter des dates pour une recette...
Des dates bio svp
J'ai décidé d'y gouter comme ça pour le fun....
Si je suis pas passée au travers du sac c'est parce que je me suis retenue!!
Bon, vous dites!!
C'est débilement bon!!
Je suis retournée en acheter ce matin!! Hummmm