jeudi 27 mars 2008

Salade de légumineuses

1 tasse de mélange de légumineuses
1/2 poivron vert coupé en petit dés
1/2 poivron rouge coupé en petit dés
1/2 poivron orange coupé en petit dés
1 branche de céleri hachée
1 tomate coupée en petits dés
Quelques tranches de concombre (courgettes pour moi)
1 carotte hachée
1/2 oignon rouge en julienne
2 c. à soupe de moutarde de dijon
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 pincée de basilic séché
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe d'huile d'olive


Dans un grand bol, mélanger les légumineuses avec les légumes

Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients pour faire la vinaigrette

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober les légumes

Mettre au frigo 1 heure avant de servir..

Source: S.O.S beauté 2

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