mercredi 30 avril 2008

Brochette de tofu et légumes

Ingrédients:
1 bloc de tofu ferme
Quelques choix de marinade:

Marinade provençale :
Huile d'olive
Herbes de Provence
Piment de cayenne
ail en poudre

Marinade extrême-orientale
Huile de sésame
moutarde
tamari

Marinade sucrée-salée
Huile d'olive
tamari
miel liquide
moutarde à l'ancienne
ail en poudre

Marinade indienne
Huile de sésame
curry
vinaigre

Marinade au gingembre
Huile de tournesol
tamari
vin rouge
gingembre râpé
jus de citron

Source (vegelist)

Choix de légumes.

Faire mariner le tofu pendant quelques heures ou même une nuit/jour complet

Mettre le tofu et les légumes sur les brochettes, (si vous utilisez des brochettes de bois faites-les trempées avant)

Cuire sur le BBQ à feu doux..


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