vendredi 7 novembre 2008

Bonhommes en pain d'épice



Les bonhommes de pain d'épice préparés à partir de cette recette sont faciles à façonner et délicieux à manger. Demandez à toute la famille de participer à leur décoration.

Ingrédients

2 3/4 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 675 mL
2 c. à thé de bicarbonate de soude 10 mL
2 c. à thé de cannelle 10 mL
1 1/2 c. à thé de gingembre 7 mL
1 1/2 c. à thé de clou de girofle 7 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 tasse de beurre 250 mL
1 tasse de cassonade , légèrement tassée 250 mL
1/4 tasse de mélasse 50 mL
1 oeuf


Préparation
MÉLANGER parfaitement les 6 premiers ingrédients.

BATTRE en crème le beurre, la cassonade, la mélasse et l'oeuf, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.

AJOUTER graduellement les ingrédients secs à ce mélange et bien mêler. Réfrigérer la pâte pour qu'elle soit plus facile à abaisser.

ABAISSER la pâte à 1/4 de po (6 mm) d'épaisseur sur une surface farinée. Découper à l'aide d'un emporte-pièce spécial pour le pain d'épice ou d'emporte-pièce de son choix. Déposer sur une plaque à biscuits, graissée ou garnie de papier parchemin.CUIRE à 350 °F (180 °C) de 10 à 12 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. (La durée de la cuisson dépend de la grosseur des biscuits).

REFROIDIR et décorer à son goût.

Source: http://www.robinhood.ca/

Ragoût aux boulettes veggies

Ingrédients:

1 paquet de boulettes Yves veggies

Carottes
Oignons
Patates et-ou légumes de votre choix
Enveloppe de sauce a ragoût
Pâtes courtes


Faire la sauce selon les indications, ajouter les oignons et les carottes, laisser mijoter environ 15 minutes, ajouter les patates.

Dans un poêlon, faire revenir les boulettes, et les ajouter a la sauce.

Laisser mijoter, jusqu'a ce que les légumes soit cuit.
Retirer du feu, et ajouter les pâtes courtes (moi boucles) couvrir et laisser reposer environ 20 minutes ou jusqu'a ce que les pâtes soient cuites.
Servir chaud..



Bon appétit!!

Boules au beurre d'arachide et aux RICE KRISPIES*

Vous aurez besoin de :
250 mL 1 tasse sucre à glacer
250 mL 1 tasse beurre d'arachide
125 mL 1/2 tasse noix de coco râpée sucrée (pas mis)
75 mL 1/3 tasse beurre ou margarine, fondu(e)
1 L 4 tasses céréales RICE KRISPIES*
750 mL 3 tasses brisures de chocolat mi-sucré
60 mL 1/4 tasse beurre ou margarine
60 mL 1/4 tasse eau chaude


Préparation
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier ciré.
Dans un grand bol, mélanger le sucre à glacer, le beurre d'arachide, la noix de coco et 75 mL (1/3 tasse) de beurre.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer délicatement les céréales Rice Krispies* afin de bien les enrober.
Former des boules de 2,5 cm (1 po). Il sera plus facile de former les boules en ayant les mains légèrement humides.
Placer sur la plaque à pâtisserie et réfrigérer 30 minutes.

Pour la trempette au chocolat : dans une casserole moyenne, faire fondre à feu doux les brisures de chocolat, le reste du beurre et l'eau.
Si le mélange est trop épais, ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau chaude.
À l'aide de deux fourchettes, plonger deux boules au beurre d'arachide dans le mélange au chocolat. Rouler les boules dans le chocolat pour bien les enrober.
Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.

Autres suggestions de présentation : les boules au beurre d'arachide peuvent être servies telles quelles ou recouvertes de zigzags de chocolat.
Pour ce faire, utiliser le bout d'une cuillère et laisser tomber un filet de chocolat sur les boules.



Source: http://www.ricekrispies.ca/fr/