mardi 1 septembre 2009

Galette à la mélasse "santé"

On adore les galettes à mélasse, mais avec 3 enfants un paquet de patte d'ours, ça dure pas longtemps pis ça coûte cher, mais je voulais faire des galettes sans graisse, j'ai trouvé cette recette qui ma foi est délicieuses et "santé"
Idéal pour les lunch!!





Préparation: 10 minutes
20 minutes de cuisson

1 oeuf
1/4 tasse de margarine ou de beurre(40 ml)
1/2 tasse de mélasse (125 ml)
1/4 tasse de sucre (miel ou fructose ou cassonade ou purée de fruits)
1/2 c. a thé de gingembre moulue
1 pincée de sel
1/4 de tasse de lait (2% de matière grasse ou moins)
1 tasse de farine de blé entier a pâtisserie
1 tasse de farine blanche tamisée ou farine de seigle (2 tasses de farine blanche pour moi)
2 c. a thé de poudre a pâte

1. Mélanger au batteur les 7 premiers ingrédients en les ajoutant un à un selon l’ordre indiqué.

2. Bien mélanger dans un autre bol la farine et la poudre a pâte.

3. Ajouter ce mélange au premier et brasser légèrement jusqu’à ce que le tout soit homogène.

4. Déposer à la cuillère 12 portions sur une plaque à biscuits huilée.

5. Aplatir chaque galette avec les doigts légèrement mouillés ou avec une fourchette enfarinée.

6. Cuire au four à 180 ºC (350 ºF) environ 15-20 minutes.

7. Servir.



Source: http://recettesante.wordpress.com/

6 commentaires:

Ventilateur à Folie a dit...

Ahhh tu fais ma journée! Fiston adore ça mais les paquet de 2 de pattes d'ours c'est trop pour lui. Pis maison c'est tellement meilleur!

cryzal a dit...

Bonjour
À partir de Mercredi le 2 septembre je deviendrai un blog privé si cela te tente de me suivre envoi moi ton émail à Cryzal9@yahoo.ca

Au plaisir xx

Maman végétarienne du Québec a dit...

@Ventilateur à folie: ah ben tant mieux!! T'a raison maison ça goûte tellement meilleur, pis au moins on sait ce qui a dedans ;0)

@Crysal: Certaine que je veux de tes nouvelles, je t'envoie ça aujourd'hui, merci d'avoir pensé à moi!
xx

spécialiste de l'éphémère a dit...

Si vous êtes comme nous accro à la mélasse, je suggère une version gâteau qui a un succès fou depuis des lustres auprès de mes monstres.

http://lavielabouffelereste.blogspot.com/2009/08/cest-la-rentree.html

Maman végétarienne du Québec a dit...

@spécialiste de l'éphémère: oui, c'est super, merci pour la recette, c'est vraiment mignon l'école en pain!!!

~Lexibule~ a dit...

Miam!! Une version qui me plaît à merveille:) Elles sont toutes bien dodues en plus;) xxx